Espinacas a la leridana
Ingredientes
espinaca congelada 750 gramos jamón serrano 100 gramos piñón pelado 30 gramos pasas 30 gramos aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Colocar las espinacas en un recipiente de vidrio o loza y cocinar 10 minutos en el microondas a máxima potencia, moviendo varias veces durante ese tiempo. (Si las espinacas están congeladas cuando las meta en el microondas, aumentar unos minutos el tiempo de cocinado). Poner el aceite en una cazuela apropiada con los ajos picados y el jamón igualmente picado. Introducir en el microondas y cocinar 4 minutos. Incorporar las espinacas junto con los ingredientes restantes, revolver y conectar el microondas de nuevo durante 10 minutos.
