Espinacas a la crema
Ingredientes
espinaca congelada 750 gramos harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada leche 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto
Receta:
Cocer las espincasa en el microondas o por el método tradicional, siguiendo los tiempos que indican en el paquete. Mientras, hacer una bechamel ligera: derretir la mantequilla en un cazo y añadir la harina, rehogándola un par de minutos; añadir la leche sin dejar de remover, salpimentar y cocer a fuego suave, hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Añadir una ralladura de nuez moscada y mezclar con las espinacas escurridas. Servir caliente.
