Espaguetis con salsa de champiñones

Ingredientes
espagueti 350 gramos champiñón en conserva 1 lata anchoa 1 lata tomate natural triturado 1 lata cebolla mediana 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas

Receta:
Rehogar la cebolla picada muy fina en el aceite; cuando haya tomado color, incorporar el tomate, salpimentar y continuar la cocción hasta que espese; incorporar los champiñones escurridos y picados, y la albahaca y cocer 5 ó 6 minutos más. Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén "al dente", escurrirlos y pasarlos a una fuente; añadir las anchoas picadas y la salsa muy caliente. Servir al momento.

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