Espaguetis con calamares

Ingredientes
espagueti 500 gramos aceite 6 cucharadas diente de ajo 1 unidad cebolla 1 unidad calamares 250 gramos tinta de calamar 2 sobres vino blanco seco 1/2 taza tomate frito 4 cucharadas caldo de pescado 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Limpiar bien los calamares quitando bien las vísceras y los tentáculos. Lavar y trocear. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar 5 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla, durante 5 minutos. Agregar los calamares, la tinta, el vino, el tomate y el caldo, sazonar con sal y pimienta y calentar, con el recipiente tapado y a fuego lento, durante 30 minutos.Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y el aceite restante, hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar caliente. Incorporar la pasta al preparado de calamares, mezclar bien y servir de inmediato.

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