Espaguetis boloñesa

Ingredientes
espagueti 300 gramos carne de ternera picada 200 gramos tomate natural triturado 500 gramos zanahoria 100 gramos orégano 1/2 cucharadita laurel 1 hoja vino blanco 1/2 taza ajo 1 diente aceite de oliva 3 cucharadas queso parmesano rallado 2 cuc

Receta:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y picarlas.
Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír las zanahorias y la cebolla hasta que
estén doradas. Regar con el vino y dejar que se evapore unos segundos. Agregar la carne
picada y sofreír durante unos minutos, revolviendo constantemente.

Calentar el aceite restante en una sartén y rehogar los tomates, el laurel, sal y
pimienta a fuego bajo, durante 20 minutos. Incorporar la carne y mezclar ambas preparaciones.

Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".
Escurrir, mezclar con la mantequilla y servirlos acompañados con la salsa bien caliente y el queso rallado.

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