Espaguetis a la putanesca

Ingredientes
4 tomates aceite 2 dientes ajo 2 guindillas rojas agua 12 aceitunas sin hueso 8 anchoas troceadas alcaparras troceadas perejil picado albahaca 350 gramos de espaguetis queso parmesano

Receta:
Pelar, vacíar y trocear los tomates
freír el ajo y las guindillas picados en una cazuela y agregar el tomate
tapar la cazuela y dejar a fuego lento hirviendo durante diez minutos
añadir agua si hace falta
cuando el tomate se haga blando agregarel perejil , la albahaca , las anchoas, aceitunas y las alcaparras todo troceado y picado
cocer durante 3 minutos
mientras tanto cocer los espaguetis hasta que estén tiernos y escurrirlos
incorporan a la salsa y remover


Servir con queso rallado

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