Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
escalopines de ternera 750 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate natural triturado 400 gramos aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto perejil picado 2 cucharadas tomillo al gusto
Receta:
Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados; cuando esté transparente, añadir el tomate, sal y el tomillo. Dejar cocer 15 minutos a fuego suave.Calentar el aceite restante en una sartén, y dorar los escalopines a fuego vivo. Pasar a la cacerola y cocer otros 5-7 minutos; espolvorear con el perejil. Servir con arroz blanco.