Escalopes con oporto y naranja

Ingredientes
escalopes de ternera (4) 600 gramos aceite de oliva 3 cucharadas harina 1 cucharada vino de oporto 1/2 taza naranja(zumo) 1 cucharada nata líquida 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto naranja (rodajas) 1 unidad

Receta:
Enharinar ligeramente los filetes, y freírlos en el aceite. Sacarlos y reservar al calor.Incorporar el vino a la sartén y cocinar 1 minuto. Raspar el fondo de la sartén con una cuchara de madera para desprender la grasa adherida. Añadir el zumo de naranja y la nata. Salpimentar, remover y cocinar 2 ó 3 minutos.Colocar los filetes en una bandeja de servir y verter la salsa caliente por encima. Adornar con rodajas de naranja.

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