Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de añojo 800 gramos vino de málaga 3 cucharadas nata líquida 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas
Receta:
Calentar una sartén antiadherente, untar los filetes con el aceite y hacerlos a fuego fuerte, dejándolos en el punto que guste. Retirarlos, salpimentar y mantenerlos al calor.En esa sartén, añadir el vino para desglasar, removiendo con una cuchara de madera, añadir la nata, sal y pimienta, y cocer 1-2 minutos. Servir los entrecots con esta salsa y verduras hervidas.