Ensaladilla rusa

Ingredientes
patata 300 gramos pimiento morrón 2 unidades bonito 100 gramos zanahoria 1 unidad guisante 50 gramos sal al gusto mayonesa 1 taza huevos de codorniz 4 unidades

Receta:
Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, pelar y trocear menudas, poniéndolas en una ensaladera. Mientras tanto, cocer los guisantes y la zanahoria y cuando estén tiernos, escurrir e incorporar a las patatas. Dejar enfriar.Cocer los huevos en agua unos 5 minutos; enfriar y pelar.Mezclar la mayonesa, el bonito y el pimiento morrón picado con las verduras cocidas, dar vueltas cuidadosamente para que las patatas no se deshagan y rectificar la sazón.Por último, poner en una fuente de servir y adornar con los huevos de codorniz.

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