Ensaladilla de gambas

Ingredientes
gamba 250 gramos patata 350 gramos mayonesa 2 tazas pimiento morrón 1 unidad sal al gusto

Receta:
Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en 1 litro de agua con sal durante 10 minutos. Colar el caldo y reservar.A continuación, pelar las patatas, cortarlas en cuadraditos pequeños y cocerlas en el caldo reservado. Cuando las patatas estén en su punto, añadir la gambas, cociendo todo 1 minuto más. Colar y dejar enfriar.Por último, mezclar las patatas y las gambas con la mayonesa y adornar con el pimiento morrón. (Si la mayonesa es muy espesa, puede aclararla con un par de cucharadas del caldo de cocción).

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