Ensalada "todo crudo"

Ingredientes
escarola 1/2 unidad lechuga rosa 50 gramos cebolleta 1/2 unidad tomate 200 gramos aceituna negra 100 gramos aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas vinagre de sidra 1 1/2 cucharada sal al gusto

Receta:
Trocear la escarola, colocarla en un colador bajo el chorro del agua caliente y revolverla con las manos para que pierda el amargor. (Si no gusta). Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla. Lavar los tomates, secarlos y trocearlos. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Colocar la escarola, la lechuga, los tomates y la cebolleta en una ensaladera. Mezclar en una taza el aceite, el vinagre y la sal. Verter sobre la ensalada, mezclar y servir con las aceitunas por encima.

Otras recetas de Ensaladas
Cebiche de rosada 28 visitas Tomates rellenos de langostinos 28 visitas	Ensalada de perdiz 29 visitas Ensalada de alubias con salmón ahumado 35 visitas