Ensalada "todo crudo"

ensalada
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
escarola 1/2 unidad lechuga rosa 50 gramos cebolleta 1/2 unidad tomate 200 gramos aceituna negra 100 gramos aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas vinagre de sidra 1 1/2 cucharada sal al gusto


Receta:
Trocear la escarola, colocarla en un colador bajo el chorro del agua caliente y revolverla con las manos para que pierda el amargor. (Si no gusta). Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla. Lavar los tomates, secarlos y trocearlos. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Colocar la escarola, la lechuga, los tomates y la cebolleta en una ensaladera. Mezclar en una taza el aceite, el vinagre y la sal. Verter sobre la ensalada, mezclar y servir con las aceitunas por encima.


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