Ensalada templada de patatas (kartoffelsalat, warmer)

Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Alemania
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
1 kg de patatas para ensalada 3 cebollas pequeñas picadas (muy pequeños trozos) 100 g de panceta picada 1/4 l de caldo de carne templado vinagre aceite (por ejemplo 4 cucharadas soperas de cada uno) sal pimienta y perejil fresco picado.


Receta:
cocer las patatas y entonces pelarlas y picarlas en rodajitas. Se fríen ligeramente la panceta y la cebolla y añadir a las patatas, junto con una marinada hecha con el resto de ingredientes. La ensalada debe estar jugosa, por lo que se deja reposar con la marinada y no se quitará todo el exceso de caldo. Al servir se añade el perejil picado.


Se puede servir sola o acompañando un plato de carne.


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