Ensalada roja con endibias

ensalada roja con endibias
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Thermomix
Ingredientes
apio(raíz pelada) 300 gramos remolacha roja cocida 250 gramos maíz cocido 200 gramos salchicha (ahumada y pelada ) 6 unidades pipa de girasol 60 gramos aceituna sin hueso 75 gramos pepinillo en vinagre 50 gramos alcaparra 2 cucharadas endibia


Receta:
Trocear por separado todos los ingredientes a velocidad 3 1/2, excepto las endibias. El tiempo dependerá de la dureza de los mismos. Trocear junto los pepinillos y las aceitunas. A continuación, mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, remover y pinchar todo alrededor las hojas de endibias, previamente lavadas y secas, formando una flor. Servir fría.


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