Ensalada mixta en copa

ensalada mixta en copa
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
lechuga francesa 1 unidad tomate 2 unidades cebolla (mediana) 1 unidad pepino (pequeño) 1 unidad bonito al natural 150 gramos aceite de oliva 6 cucharadas mostaza 1 cucharada vinagre de jerez 2 cucharadas yema de huevo 1 unidad tomillo fresco


Receta:
Separar las hojas de la lechuga, lavarlas y dejarlas un ratito en remojo en agua fría y escurrirlas bien. (Si se desea puede envolver la lechuga en papel absorbente con cuidado y dejarla un par de minutos para que se seque bien).A continuación, trocearla y ponerla en una ensaladera amplia. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos. (Se pueden dejar con piel si se prefiere). Pelar la cebolla y cortarla en tiritas. Lavar y pelar el pepino y cortarlo en rodajitas finas.Incorporar todas las verduras preparadas a la ensaladera con la lechuga, así como el bonito troceado y el tomillo fresco picado. Mezclar en un cuenco la yema con el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal y verter sobre la ensalada. Revolver todo bien y servir.


Otras recetas de Ensaladas


Zona-recetas.com © 2024