Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
escarola 1 unidad huevo duro de cocdorniz 8 unidades anchoa en conserva 1 lata bonito en aceite 150 gramos tomate cherry 8 unidades canónigo 1 manojo cebolla morada (pequeña) 2 unidades rabanito 6 unidades corazón de alcachofa 4 unidades ace
Receta:
Separar las hojas de escarola, lavarlas bien, escurrirlas y trocearlas.
Lavar los canónigos y quitar la tierrecilla que pudieran tener. Pelar las
cebollas y cortarlas en rodajas finas. Lavar los rabanitos y cortarlos
en rodajas. Escurrir las anchoas y rodear las aceitunas con ellas. Cortar los corazones de alcachofa en cuartos.
Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad. Colocar en un ensaladera amplia todos los ingredientes ya preparados y agregar el bonito desmenuzado.
Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre y la sal, y regar la ensalada con ello. Mezclar todos los ingredientes con cuidado y servir.