Ensalada flor

Ingredientes
zanahoria 400 gramos pimiento rojo grande 1 unidad maíz en grano 200 gramos pipa de girasol 1 cucharada aceite de oliva 5 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras más o menos del mismo tamaño. Lavar el pimiento y cortarlo en tiras igualmente. Cocer el maíz en agua hirviendo con sal hasta que esté blando; colar y dejar escurrir. Para montar la ensalada, colocar las tiras de zanahoria alrededor del borde de un plato redondo. Colocar las tiras de piminto a continuación hacia dentro y poner en el centro los granos de maíz. Mezclar en un recipiente el aceite, el jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y servir con las pipas por encima.

Otras recetas de Ensaladas
Zaramandoña de fiñana 37 visitas Ensalada de tomate (ajotomate) 34 visitas	Ensalada de col y piña 32 visitas Soltero de queso 332 visitas