Ensalada festiva

Ingredientes
lechuga pequeña 1 unidad queso fresco 100 gramos piña picada 100 gramos aguacate 2 unidades limón 1 unidad pimiento rojo asado 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas ketchup 6 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas mostaza 1 cucharadita sal

Receta:
Separar las hojas de la lechuga, y lavarlas bien en un recipiente con agua fría; escurrirlas y disponerlas de manera decorativa en una fuente de servir.


A continuación, cortar el queso en cubitos y ponerlo, junto con la piña picada, sobre la lechuga.
Seguidamente, pelar los aguacates, abrirlos por la mitad, eliminar el hueso y cortarlos en láminas; añadirlos a la ensalada, rociarlos con el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan y agregar las tiras de pimiento rojo pelado.

Mezclar en un cuenco el aceite, el ketchup, el zumo de limón y la mostaza, sazonar con sal y pimienta y batir.
Condimentar la ensalada con la salsa preparada y servir.

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