Ensalada de zanahorias y manzana

Ingredientes
zanahoria 400 gramos manzana verde 2 unidades jamón de york 150 gramos piña al natural conserva 2 rodajas yogur natural 1 unidad mayonesa 6 cucharadas cebolleta 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto albahaca fresca al gusto

Receta:
Lavar las zanahorias, rasparlas y cortarlas en trocitos pequeños. Poner una cazuela al fuego con agua y sal y las zanahorias, cuando comience a hervir bajar el fuego y cocer 5 minutos. Colarlas y dejarlas escurrir. Lavar y pelar las manzanas y picarlas. Picar la cebolleta. Picar el jamón. Poner en una ensaladera las zanahorias, el jamón y las manzanas, la piña troceada y la cebolleta. Salpimentar. Mezclar en un cuenco la mayonesa con el yogur e incorporar a la ensalada. Remover bien, espolvorear con la albahaca y servir.

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