Ensalada de zanahoria

Ingredientes
zanahoria 500 gramos manzana 2 unidades pasas de corinto 70 gramos limón 1 unidad aceite de oliva virgen 5 cucharadas vinagre de manzana 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Raspar las zanahorias y cortarlas en juliana fina o rallarlas. Pelar las manzanas y rallarlas, colocarlo en la ensaladera y regar con el zumo de limón para que no se oxide. Colocar encima la zanahoria y por último las pasas. Batir en una taza la sal, el vinagre y el aceite, hasta que esté emulsionado y regar la ensalada. Espolvorear con el perejil picado.

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