Ensalada de tomate con vinagre balsamico

Ingredientes
3 cucharadas vinagre balsamico 120 ml. de aceite 1 diente ajo 6 tomates 2 chalotes franceses albahaca fresca

Receta:
echar despacio el ajo picado la sal y la pimienta e ir batiendo para hacer la vinagreta. Por fin echar el aceite sin dejar de batir
cortar los tomates en gajos
espolvorear la fuente con sal y pimienta
disponer los tomates
espolvorear con los chalotes y la albahaca muy picados
aderezar con la vingreta
servir fría


Con el tiempo la sal hace que los tomate suelten el jugo. si eso ocurre escurrir antes de servir.

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