Ensalada de tomate (ajotomate)

Ingredientes
-1 tomate muy maduro -4 tomates entreverados -4 dientes de ajo -1 dl de aceite de oliva -1 cucharada sopera de vinagre -comino -sal

Receta:
Pelar los ajos y machacar en el mortero con sal
pelar el tomate maduro, quitar las pepitas, trocear y machacar con los ajos
añadir el aceite, vinagre y un poco de sal, removiendo
trocear los cuatro tomates en cascos, colocar en una ensaladera y verter los ingredientes del mortero
aderezar con sal y comino

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