Ensalada de tirabeques

Ingredientes
tirabeque 250 gramos huevo duro 2 unidades tomate 250 gramos aceite 5 cucharadas vinagre de sidra 2 cucharadas caldo 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar los tirabeques y escurrirlos bien. Lavar los tomates y secarlos con papel absorbente. Poner los tirabeques en una cazuela de vidrio y agregar el caldo caliente. Llevar al
microondas y conectar la máxima potencia durante 8 minutos. Escurrir y colocar en
una ensaladera.

A continuación, pelar y trocear los huevos y los tomates. Añadirlos a los tirabeques y
preparar el aliño, mezclando el aceite, el vinagre y la sal. Verter sobre la ensalada,
remover y servir.

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