Ensalada de salmón y aguacate

Ingredientes
salmón ahumado 1 paquete aguacate 1 unidad huevos de codorniz 4 unidades rabanito 2 unidades lechuga variada 1/2 bolsita cebollino al gusto aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas vinagre de módena 1 cucharada sal maldon al gusto limón 1/2

Receta:
Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, refrescarlos y pelarlos. Pelar el aguacate y cortarlo como guste; mojar con el zumo de limón para que no se oxide. Colocar los ingredientes en platos fríos: un montoncito de lechugas variadas y el aguacate, y aliñar con el vinagre, el aceite y la sal maldon. Colocar el salmón, los huevos y los rabanitos, espolvorear con el cebollino picado y servir.

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