Ensalada de pollo y garbanzos

Ingredientes
garbanzo cocido 150 gramos pollo cocinado 250 gramos lechuga 1/4 unidad escarola 1/4 unidad tomate 2 unidades cebolleta 1 unidad huevo duro 2 unidades alcaparra 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas mostaza 1 cucharada sal al gusto pimient

Receta:
Lavar la lechuga y la escarola, secarlas y trocearlas. Colocarlas en una fuente, añadir los tomates lavados y cortados en gajos, los garbanzos y el pollo cortado en daditos o en tiras.Mezclar en un cuenco la mostaza con el aceite, sal y pimienta, verterlo sobre la ensalada y moverla. Añadir los huevos picados y las alcaparras, y servir del tiempo o fresca, pero no demasiado fría.

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