Ensalada de pollo con manzana

Ingredientes
pechuga de pollo (cocida o asada) 350 gramos manzana roja 1 unidad jamón de york 50 gramos lechuga (1/2) 1/2 unidad mayonesa 1 taza albahaca fresca 1 cucharadita sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas

Receta:
Lavar la lechuga, escurrir muy bien y picar en juliana. Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en trocitos. Cortar el jamón en tiritas. Calentar el aceite en una sartén, al fuego y saltear la pechuga; dejarla entibiar y trocearla. Colocar la lechuga en una fuente de servir o en un cuenco, y añadir los demás ingredientes. Servir con unas hojitas de lechuga enteras.

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