Ensalada de pollo

Ingredientes
lechuga romana 1/2 unidad endibia 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidad pollo cocinado 350 gramos cebolleta 1 unidad apio 1 ramita yogur natural 1 unidad mayonesa 3 cucharadas mostaza 1 cucharada

Receta:
Lavar la lechuga y la endibia y escurrirlo muy bien; picarlo en juliana. Lavar el pimiento, quitar las semillas y trocearlo menudo. Limpiar el pollo cocinado (cocido o asado) de pieles y huesos, y picarlo. Pelar y picar la cebolleta menuda. Limpiar el apio de hebras, lavarlo y picarlo.Mezclar en un cuenco el yogur, la mayonesa, la mostaza; batirlo bien. Poner en la fuente de servir, un lecho de lechuga y endibia, la cebolleta, el pollo, el apio y el pimiento. Servir la salsa aparte.

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