Ensalada de pimientos rojos

Ingredientes
pimiento rojo 5 unidades diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar los pimientos y ponerlos en una bandeja apta para microondas, tapados; conectar a potencia máxima 8 minutos, darles la vuelta y conectar otros 8 minutos. Darles la vuelta y conectar 3 ó 4 minutos más. Cuando estén en su punto, sacarlos y taparlos con papel de aluminio o un paño, para que suden y se puedan pelar mejor. Pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en tiras. Pelar los ajos, cortarlos en láminas y dorarlos en una sartén, con el aceite; cuando estén doraditos, añadir los pimientos, rehogándolos unos minutos a fuego suave. Servir la ensalada templada.

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