Ensalada de pimiento, tomate, cebolla y pepino

Ingredientes
-2 pimientos verdes -4 tomates -2 cebollas -2 pepinos -4 cucharadas soperas de aceite -2 cucharadas de vinagre -sal

Receta:
Pelar las cebollas y pepinos
picar todos los ingredientes en trozos muy pequeños y aliñar con el aceite, vinagre y sal
dejar reposar 1 hora y servir bien frío


Se puede añadir huevo cocido, una lata de atún en escabeche, sardinillas, etc.

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