Ensalada de patatas nórdica

ensalada de patatas nórdica
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Finlandia
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 800 gramos cebolleta 2 unidades arenque salado desalado 150 gramos pera 1 unidad pepinillo en vinagre 3 unidades hinojo al gusto nata líquida 1 taza mayonesa 1/2 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Lavar las patatas muy bien raspando la piel y cocerlas en agua y sal unos 40 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrirlas y cuando estén templadas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 centímetro aproximádamente.
Picar los arenques. Pelar la pera, quitarle el corazón, las semillas y picarla. Pelar las cebolletas y picarlas muy menudas. Picar los pepinillos.Colocar las rodajas de patatas en una ensaladera o fuente y agregarle los arenques, las cebolletas, la pera y los pepinillos.Mezclar en un cuenco la mayonesa con la nata, la sal, la pimienta y el hinojo picado. Verter sobre la ensalada, mezclar con cuidado y servir.


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