Ensalada de patatas al caviar

ensalada de patatas al caviar
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Rusia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata pequeña 500 gramos hueva de mújol 50 gramos yogur natural 1 unidad mayonesa 1 taza cebollino 1 ramillete sal al gusto pimienta negra molida al gusto cebolleta 1 unidad mostaza 1 cucharada nata 2 cucharadas


Receta:
Lavar las patatas muy bien raspándolas con un estropajo. Poner una olla al fuego con abundante agua y sal y cuando comience a hervir, incorporar las patatas, sal y cocer a fuego suave hasta que estén tiernas, unos 25-30 minutos. Colar y dejarlas templar.Pelar la cebolleta y picarla lo más menuda posible. Cortar las patatas en rodajas más bien gruesas y colocarlas en una fuente. Mezclar en un cuenco el yogur con sal, pimienta, la nata la mayonesa, la mostaza, la cebolleta y la mitad del caviar; verter sobre las patatas, espolvorear con el cebollino picado y servir adornada con el resto del caviar. Esta ensalada está mejor templada.


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