Ensalada de patata caliente

Ingredientes
6 patatas grandes 1 taza de bacon cortado en trocitos pequeños 1 taza de cebolla picada 2 tazas de agua 3 cucharadas de fécula 1/2 cucharadita de pimienta 2 cucharadas soperas de azúcar 1/4 taza de pimiento en vinagre

Receta:
cocer las patatas en agua hervida
dejar enfriar ( en la nevera)
pelar y cortar en rodajas
freir el bacon y la cebolla muy bien en una sartén
no escurrir
añadir la fécula mezclada con agua a la grasa del bacon
mover hasta que esté espesa
añadir los demás ingredientes, cocer unos minutos
mezclar con la patata y calentar

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