Ensalada de pasta con sardinas

Ingredientes
pasta (menuda) 300 gramos sardina (pequeñas) 250 gramos pimiento morrón 2 unidades mazorcas enanas (cocidas) 12 unidades cebolla 1/2 unidad cebollino al gusto albahaca fresca al gusto aceite de oliva 7 cucharadas zumo de limón 3 cucharadas sa

Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente; escurrir y poner en una ensladera.Limpiar las sardinas y asar en una plancha caliente. Extraer, quitar la piel y espinas y separar los 2 lomos. Incorporar a la pasta los pimientos picados, las mazorquitas de maíz, la cebolla y el cebollino picado y la albahaca picada.Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta molida. Regar con ello la ensalada y mezclar con cuidado. Insertar los filetes de sardinas en la ensalada y servir.

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