Ensalada de niza (salade niçoise)

Detalles
Categoria: Ensaladas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Francia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
-2 tomates grandes -1 pimiento verde -4 cebolletas -1 pepino -1 dientes de ajo -1 lata de atún en aceite -1 lata de anchoas en aceite -150 gramos de aceitunas negras -2 huevos cocidos -6 cucharadas soperas de aceite de oliva -1 cucharada sopera


Receta:
Pelar y partir el diente de ajo y frotar con las partes la ensaladera
cortar los tomates y los huevos en gajos, los pimientos en aros finos
pelar y cortar las cebolletas muy finas y el pepino pelado en rodajas
mezclar en la ensaladera todo con las anchoas, el atún, las aceitunas y el huevo, y aderezar con aceite, vinagre, sal y pimienta
adornar por encima con las hojas de albahaca


Se pueden añadir también patatas cocidas, judías, etc.


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