Ensalada de melón oriental

Ingredientes
melón pequeño 1 unidad lima 1 unidad azúcar moreno 1/2 cucharadita salsa de soja 2 cucharadas cebolleta 1 unidad bacon 50 gramos cilantro al gusto almendra tostada 30 gramos

Receta:
Mezclar el zumo de la lima con la salsa de soja y el azúcar. Cortar el melón en 4 trozos, quitar las semillas y extraer la pulpa en bolitas.Poner en una ensaladera el melón, la cebolleta picada y verter por encima el aliño. Mezclar bien. Picar el bacon y freírlo en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente.Rellenar los trozos de melón con la ensalada, repartir el bacon por encima y servir.

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