Ensalada de lentejas y anchoas
Ingredientes
lentejas (en conserva) 1 bote anchoa en conserva 100 gramos tomate 2 unidades mayonesa 1 taza perejil picado 1 cucharadita cebolleta 1 unidad
Receta:
Poner las lentejas en un colador amplio y lavarlas con agua fria; escurrirlas bien y ponerlas en una fuente. Lavar los tomates y trocearlos, picar la cebolleta, y mezclarlo con las lentejas. Añadir la mayonesa, repartir las anchoas, espolvorear con perejil picado y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir.
