Ensalada de lazos a la albahaca

Ingredientes
lazos de pasta 300 gramos albahaca fresca 1 ramillete tomate cherry 16 unidades ajo 2 dientes queso parmesano 40 gramos almendra pelada 15 gramos aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas sal al gusto

Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente; colarla, pasarla por agua fría y escurrirla muy bien. Lavar los tomatitos y cortarlos en cuartos.Poner en el vaso de la batidora el resto de los ingredientes y batir hasta obtener una pasta homogénea. Si está muy espesa, agregar un chorrito de nata o leche. Colocar la pasta en una ensaladera, verter la salsa por encima, mezclar y adornar con los tomatitos y alguna hoja de albahaca.

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