Ensalada de langosta a la americana

ensalada de langosta a la americana
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Estados unidos
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
langosta(cocida) 750 gramos patata 700 gramos limón 1 unidad tomate 150 gramos huevo duro 2 unidades perejil picado 1 cucharada mayonesa 1 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar las patatas y cocerlas en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Sacarlas y dejarlas escurrir. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Exprimir el limón, poner el zumo en una ensaladera y mezclarlo con la cebolla picada, sal y pimienta. Dejar reposar.Estraer la carne de la langosta y trocearla menuda; incorporarla a la cebolla, revolver y dejar marinar durante 20 minutos. Pelar las patatas y picarlas menudas. Pelar el tomate y picarlo igualmente. Incorporar las patatas y el tomate a la ensaladera y revolver. Añadir la mayonesa, mezclar todo bien con cuidado, y servir lal ensalada adornada con los huevos duros troceados y el perejil picado.


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