Ensalada de invierno

Ingredientes
escarola 1/2 unidad achicoria 1/2 unidad zanahoria 1 unidad rabanito 6 unidades queso manchego tierno 100 gramos aceituna verde 80 gramos anchoa en conserva 80 gramos aceite de oliva virgen 4 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Lavar las hojas de escarola y de achicoria; escurrirlas y trocearlas. Raspar la zanahoria y rallarla o cortarla en juliana fina. Lavar los rabanitos y pelarlos. Cortar el queso en dados. Escurrir las aceitunas.Colocar todos los elementos de la ensalada de forma decorativa. Mezclar sal, aceite y vinagre en una taza y aliñar la ensalada (cuidar el punto de sal teniendo en cuenta las anchoas).

Otras recetas de Ensaladas
Ensalada de repollo al jengibre 33 visitas Ensalada césar 31 visitas	Piqui de remolacha 64 visitas Ensalada de vacaciones 33 visitas