Ensalada de huevos nevados

Ingredientes
hojas de lechuga 20 gramos de cebolla picada 6 huevos duros 1 cucharadita de mostaza 50 gramos de filetes de anchoas 1 cucharada de perejil molido 1 cucharada de vinagre 3 cucharadas de aceite 75 gramos de remolacha roja en rodajas 2 yemas co

Receta:
Mezclar bien la cebolla, el aceite, el vingare, la mostaza, la remolacha y el perejil y dejar marinar unos minutos
forrar el fondo del plato con hojas de lechuga
cortar los huevos por la mitad y colocar sobre la lechuga
cubrir con la vinagreta y espolvorearlos con las dos yemas cocidas, colocar la anchoa encima de los huevos decorandolos.

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