Ensalada de garbanzos y sardinas
Ingredientes
garbanzo en conserva 2 botes sardina en aceite 1 lata punta de espárrago 1 bote tomate 4 unidades huevo duro 2 unidades aceite de oliva virgen 5 cucharadas mostaza 1 cucharadita perejil picado 1 cucharada zumo de limón al gusto sal al gusto p
Receta:
Poner los garbanzos en un colador y aclararlos bajo el chorro del agua fría; dejarlos escurrir. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas; colocarlos en una fuente, cubrir con los garbanzos, las sardinas desmenuzadas, limpias de piel y espinas, las puntas de espárragos y los huevos en rodajas.Mezclar el aceite con la mostaza, el zumo, el perejil, sal y pimienta. Aliñar la ensalada y servir.
