Ensalada de freson

Ingredientes
fresón 500 gramos vino tinto 2 tazas azúcar 150 gramos canela en rama 1 ramita vinagre de sidra 1 cucharadita

Receta:
Poner el vino en un cacito, acercar al fuego y cuando esté caliente, agregar el azúcar y
la canela. Cuando comience a hervir, bajar el fuego y dejarlo cocer unos 15 minutos
para obtener un almíbar clarito. Apartar del fuego y agregar el vinagre.
Mientras se enfría el almíbar, quitar las hojitas verdes a los fresones, lavarlos bien y
dejarlos escurrir. Trocear los fresones al gusto y colocarlos en un recipiente de
loza o cristal. Retirar la ramita de canela del almíbar.
A continuación, regar los fresones con el almíbar preparado anteriormente y dejarlo
macerar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo para que tomen bien el sabor
del vino. Al momento de servir, repartir la ensalada en cuatro cuencos o copas.

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