Ensalada de espinacas con huevo y jamón

Ingredientes
espinaca 400 gramos huevo 4 unidades jamón serrano 75 gramos ajo 2 dientes aceite de oliva virgen 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Cocer los huevos en agua con sal 10-12 minutos, según el tamaño; refrescar y pelar. Cortar el jamón en daditos. Lavar las espinacas (mejor si son hojas pequeñas, muy verdes y tiernas). Pelar los ajos y picarlos menudos.Colocar las espinacas en una fuente, añadir el jamón y los huevos en rodajas y sazonar ligeramente. Calentar el aceite en una sartén y dorar ligeramente el ajo; verter sobre la ensalada y servir.

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