Ensalada de endibias

Ingredientes
endibia 4 unidades manzana(verde) 1 unidad cebolleta 1/2 unidad nuez(pelada) 30 gramos vinagre de sidra 2 cucharadas sal marina al gusto aceituna negra al gusto aceite de nueces 4 cucharadas

Receta:
Separar las hojas a las endibias, lavarlas, escurrirlas bien y picarlas, dejando unas
pocas enteras para adornar. Pelar la cebolleta y picarla finamente. Pelar la manzana,
quitar las pepitas y el corazón y picarla.

Colocar en una ensaladera las endibias, la manzana, las nueces, la cebolleta y perejil
picado.

Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre y la sal. Regar la ensalada con el aderezo,
mezclar y servir adornada con las aceitunas por encima.

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