Ensalada de domingo

ensalada de domingo
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
escarola 400 gramos lollo roso 300 gramos rabanito 4 unidades zanahoria 100 gramos achicoria 100 gramos pimiento rojo 1/2 unidad bonito en aceite 200 gramos mostaza 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas aceite de oliva 8 cucharadas sal al gu


Receta:
Raspar la piel de las zanahorias,lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Poner un cazo con agua y sal al fuego, y cuando comience a hervir, incorporar las zanahorias y cocer 5 minutos. Colar y colocarlas en una ensaladera.Lavar las hojas de la escarola, el lollo y la achicoria, secar y trocearlas; poner en la ensaladera. Lavar los rabanitos y laminarlos finos. Lavar el pimiento rojo y picarlo muy menudo. Escurrir el bonito, trocearlo y agregarlo a la ensaladera con los demás ingredientes.Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, el zumo de limón, la sal y pimienta, y regar la ensalada. Revolver todo con cuidado y servir.


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