Ensalada de coliflor y zanahoria

Ingredientes
coliflor 500 gramos zanahoria 500 gramos diente de ajo 3 unidades perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de estragón 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Separar los ramitos de coliflor y lavarlos; raspar las zanahorias y cortarlas en rodajitas. Ponerlas en la cestilla de cocer al vapor, y colocarla en la olla con el agua hirviendo. Cocer las verduras al dente. Pelar y picar los ajos; mezclarlo con el perejil, la sal, el aceite y el vinagre. Colocar las verduras en una fuente de servir y regarlas con la vinagreta. Servirla templada o fría.

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