Ensalada de col y manzana

Ingredientes
repollo (pequeño) 1 unidad manzana verde 2 unidades manzana roja 2 unidades apio 1/2 unidad aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de manzana 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar el repollo, escurrirlo y cortarlo en tiras. Cocerlo en agua hirviendo con sal 2 minutos. Escurrir y pasar bajo el grifo del agua fría; colocar en una fuente de servir. Pelar las manzanas (o lavarlas), cortarlas en láminas y colocar sobre el repollo. Picar el bulbo de hinojo.Mezclar el aceite, el vinagre y la sal; verter sobre la ensalada y servir.

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