Ensalada de calamares al ajo

Ingredientes
calamar 250 gramos lechuga 200 gramos lechuga rosa 200 gramos ajo 2 unidades tomate 200 gramos aceite de oliva virgen extra 8 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar los calamares y cortarlos en rodajitas o tiritas. Lavar las lechugas, escurrirlas y trocearlas. Pelar los tomates y picarlos. Pelar los ajos y picarlos. Poner 7 cucharadas de aceite en una sartén con los ajos, acercar al fuego (bajo) hasta que comiencen a dorarse. Volcar el contenido de la sartén en un cuenco, agregar el vinagre, sal y mezclar. Saltear los calamares en la sartén con 1 cucharada de aceite hasta que estén dorados. Colocar la ensalada en una ensaladera, incorporar los calamares, el aliño, mezclar y servir inmediatamente. Esta ensalada debe servirse templada.

Otras recetas de Ensaladas
Melón relleno de gambas 34 visitas Ensalada americana 34 visitas	Tomates rellenos de gambas 32 visitas Ensalada de atún 37 visitas