Ensalada de bacalao con naranjas

Detalles
Categoria: Ensaladas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
350 gramos de bacalao seco -2 cebolletas -2 naranjas -2 huevos cocidos -150 gramos de aceitunas deshuesadas partidas -1 diente de ajo -1 cucharadita de pimentón -3 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de vinagre -sal -agua


Receta:
Asar el bacalao a la brasa; ponerlo en agua 15 minutos para desalarlo
quitar la piel y espinal de hacer tiras finas a lo largo
pelar y picar las cebolletas y el ajo
pelar y cortar en lonchas finas las naranjas
colocar todos los ingredientes en una ensaladera, aliñar con aceite, vinagre, pimentón y sal
verter por encima el agua
adornar con los huevos cortados en rodajas


Se puede hacer con naranjas agrias.


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