Ensalada de bacalao con naranjas

Ingredientes
350 gramos de bacalao seco -2 cebolletas -2 naranjas -2 huevos cocidos -150 gramos de aceitunas deshuesadas partidas -1 diente de ajo -1 cucharadita de pimentón -3 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de vinagre -sal -agua

Receta:
Asar el bacalao a la brasa; ponerlo en agua 15 minutos para desalarlo
quitar la piel y espinal de hacer tiras finas a lo largo
pelar y picar las cebolletas y el ajo
pelar y cortar en lonchas finas las naranjas
colocar todos los ingredientes en una ensaladera, aliñar con aceite, vinagre, pimentón y sal
verter por encima el agua
adornar con los huevos cortados en rodajas


Se puede hacer con naranjas agrias.

Otras recetas de Ensaladas
Ensalada veraniega 33 visitas Ensalada primavera 32 visitas	Ensalada de apio y mandarina 30 visitas Pipirrana 29 visitas