Ensalada de arroz multicolor
DetallesCategoria:
EnsaladasNº personas: 4
Tiempo: 15 minutos
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo cocido 400 gramos pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/4 unidad mejillón en aceite 200 gramos huevos de codorniz cocidos 6 unidades aceituna negra 15 unidades tomate 175 gramos salsa perrins 1 cucharada aceite de oliva 7
Receta:
Pelar los huevos, partirlos por la mitad y reservarlos. Lavar los pimientos y picarlos. Lavar el tomate, pelarlo y picarlo. Colocar el arroz en una ensaladera e incorporarle los pimientos y el tomate. Abrir la lata de mejillones y escurrir el aceite. Añadir los mejillones a la ensalada. Verter en un frasco de vidrio que disponga de tapa, la salsa Perrins, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Tapar y agitar el frasco para mezclar todo. Verter el aliño sobre la ensalada. Remover y adornar el plato con las aceitunas negras y los huevos de codorniz reservados y cortados.
